Viral Video: सूट बूट पहन कर गोलगापे और आलू चाट की रेडी लगाते दिखे ये दो भाई

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भारत के लगभग सभी शहरों में सड़क के किनारे तरह-तरह के स्ट्रीट फूड देखने को मिलते हैं। जिनका स्वाद भारतीयों की जुबान से नहीं उतरता।  ऐसे में हर रात सड़क किनारे गोलगप्पे से लेकर चाट पापड़ी और समोसा चाट तक सब कुछ खाने वालों की भीड़ लग जाती है। जिसे लाल और हरी चटनी के साथ परोसा जाता है।

लेकिन क्या आपने कभी किसी को गोल गाबा और चाट बेचते हुए स्ट्रीट वेंडर्स को कोट पेंट से सड़क के किनारे लाते देखा है?  अधिकतर नहीं।  ऐसे में आज हम आपको ट्रेंच कोट पहने एक लड़के के बारे में बताने जा रहे हैं जो रेहड़ी-पटरी वालों को लाकर लोगों को गुल गब्बा और आलू की चाट परोसता है। (सूट में गुलगबा बेचते हुए आदमी)

आलू चाट बेचने वाले सूट में लड़का

चंडीगढ़ की गलियों में सुबह-शाम कई गोल गप्पे और चाट खाने वालों को आसानी से देखा जा सकता है इसलिए यहां स्ट्रीट फूड की डिमांड काफी ज्यादा है।  ऐसे में चंडीगढ़ में मोहाली के पास सड़क पर आपको एक 22 साल का लड़का रंगे हुए कोट में खड़ा होकर स्ट्रीट वेंडर्स (सूट में गोगापा बेचने वाला पंजाबी लड़का) को गुल गब्बा और आलू चाट बेचता दिखाई देगा।

दरअसल गजेंद्र सिंह नाम के एक युवक ने होटल मैनेजमेंट में डिग्री के साथ ग्रेजुएशन किया। हालांकि उसे अच्छी नौकरी नहीं मिल पाई।  ऐसे में गजेंद्र सिंह ने अपने भाई के साथ मिलकर गुरुद्वारा सिंह साहिब के सामने रेहड़ी-पटरी वालों को गली में लाकर गोल गप्पे, पापा चाट और दही भल्ले बेचने का धंधा शुरू किया।

गजेंद्र सिंह और उनके भाई पिछले 3 वर्षों से स्ट्रीट वेंडर स्थापित कर रहे हैं। कोट पेंट का उपयोग कर रहे हैं और 5 सितारा होटल की तरह ग्राहकों को स्ट्रीट फूड परोस रहे हैं।  गजेंद्र सिंह की रेहड़ी अपने इस अनोखे अंदाज के कारण पूरे चंडीगढ़ में काफी लोकप्रिय हो गई है क्योंकि वह जल्द ही आई लव पंजाब नाम से एक स्टोर खोलने की तैयारी कर रहे हैं।

ये दोनों सरदार भाई सुबह 6 बजे से आलू चाट और गोल गप्पे बनाने का काम शुरू कर देते हैं। जबकि रात में 12 से 13 घंटे तक गली बंद कर देते हैं। इस रिहरी में सब कुछ ताज़ा बनाया जाता है जबकि फ्राई घी में तला जाता है।

गजेंद्र सिंह ने लखनऊ से एक तांबे की ट्रे मंगवाई एक खास ऑर्डर पर आलू टिक्की परोसने के लिए टिक्की से बनी एक डिश जिसकी कीमत सिर्फ 60 रुपये है।  इसके अलावा ये दोनों भाई ग्राहकों के लिए नींबू पानी सहित विभिन्न प्रकार के पेय भी परोसते हैं। जो गर्मियों में बहुत ताज़ा लगते हैं।

एक फूड ब्लॉगर द्वारा साझा की गई कहानी

फ़ूड ब्लॉगर हैरी उप्पल ने चंडीगढ़ की सड़कों पर रंगे हुए कोट में इन सरदार भाइयों की कहानी साझा की जिन्होंने अपने वीडियो के माध्यम से गजेंद्र सिंह और उनके भाई की मेहनत को दुनिया के सामने पेश किया।  गजेंद्र सिंह बताते हैं कि जब उन्होंने एक पेडलर का स्टॉल लगाने का फैसला किया। तो उनके परिवार या दोस्तों में से किसी ने भी इसे नहीं पहना।

ऐसे में ये दोनों भाई अपनी मेहनत और हुनर ​​के दम पर अपने बिजनेस को नई ऊंचाइयों पर ले गए। कोरोना काल में उनका धंधा बंद हो गया। इसलिए जगेंद्र सिंह और उनके भाई ने चाय बेचना शुरू कर दिया।  हालांकि अब उन्होंने अपनी दुकान भी खरीद ली है और अपने कारोबार को बढ़ाने की तैयारी कर रहे हैं।

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